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炊大皇 WG15082不粘锅炒勺怎么样,COOKER KING这个品牌锅子质量好吗

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COOKER KING炊大皇不粘锅炒勺商品介绍

儿子说,很好用。

快递飞快,包装严实,锅不大不小不轻不重,正好!就是压力阀有点简陋,硅胶铲用的不太习惯

COOKER KING炊大皇不粘锅炒勺使用介绍

COOKER KING炊大皇不粘锅炒勺买家评价

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大炒勺制作的《海陆空豪华地中海脆皮比萨》

五一休假,几位好朋友来家欢聚,他们还带来了两个小Baby。说是小Baby,其实都不小了,男孩儿七岁女孩儿五岁,都挺可爱的!大人在屋里神侃胡聊,小孩儿由表妹带着在院子里玩儿。

直到上午十点,哥们儿姊妹儿们炊大皇平底不粘锅正和我商量中午吃什么,大家都不愿意到外面去吃,就愿意自己弄几个小菜,好朋友们在一起乐呵乐呵!在家里就图个自在。是呀,他自在了,我倒霉了,呵呵!

倒是有四位女同胞加上表妹,这其中两位还都是练家,手艺都不错,我也费不了什么神。大家都商量好了,已经定下了菜谱分工就要开练。可两位小贵宾,不知是俩人谁出的主意,非要到外面的必胜客去吃比萨,哄也哄不了,咋说也不行!气得他们的爹妈差点儿没打这两个小宝贝儿。表妹拦住她们爹妈急忙哄孩子,答应说,叔叔会做,得,差事来啦!倒也不费事东西全都有,为了哄孩子,说做就做吧!厨房大谁也不碍谁的炊大皇不粘锅好不好事,人家做菜,我烤比萨,倒也图个轻松。

全部食材;

所用原料;

基础面皮;高筋面粉150克、干酵母3克、温水80克毫升、橄榄油15克、盐3克;

比萨馅料;鲜虾肉六只40克、鱿鱼圈四个40克、培根两片40克、鸡泥肠一根30克、小番茄一个100克、口蘑一个30克、双孢菇一个30克、青椒圈15克、红椒圈15克、洋葱15克、青豌豆30粒、拿波里肉酱2大匙、马苏里拉奶酪适量、美兰陈年干酪碎适量、盐黑胡椒粉少许;

制作数量;12寸圆形大比萨一个;

制作工具;案板、菜刀、擀面杖、烤炉、叉子、蛋刷、比萨刀。

烘烤时间;两次入炉,①烘坯上下火210度烘烤7分钟,②烘烤上下火200度烘烤10分钟,共计17分钟。

制作方法;

1、把块状的马苏里拉奶酪用奶酪刨刀,刨成丝状备用,数量根据比萨的大小而决定,一般12寸比萨用150克奶酪丝基本就可以炊大皇不锈钢锅;

2、除奶酪丝外再准备美兰陈芝士碎少许。然后,蘑菇切片;

3、洋葱切丁,番茄破开去籽切丁,小彩椒切圈(如用大彩椒可切丁),再准备几粒青豌豆,把所有蔬菜切完备用;

4、鸡炊大皇不粘锅好用吗泥肠切片,培根改刀切小片;

5、所有肉类海鲜类准备好后,把水烧开调入盐胡椒粉和少许橄榄油,把虾肉和鱿鱼圈汆烫5成熟备用;

6、面粉里放入干酵母和盐混合拌匀;

7、在混合好的面粉里倒入15克的橄榄油,用30度的温水合成面团儿;

8、把面团儿在案板上摔打数下揉匀,使之面团儿增加柔韧内部组织均匀有筋力,然后把面团儿放入面盆,罩上保鲜膜做基础发酵;

9、面团儿发酵至比原面团儿两倍大取出;

10、把发酵好的面团儿在案板上按压排气,然后再次揉匀罩上保鲜膜做二次松弛发酵,大约30分钟便可;

11、把松弛好的面团儿用擀面杖擀开,厚度在2.5-3毫米即为合适,把擀好的圆面片儿放入烤盘,大约在面片儿周圈1-1.5厘米的宽度用手轻轻内折卷起,再用手指把周圈的衔接的缝隙按牢;

12、比萨的坯料已经做好,下一步在坯料的面皮上用餐叉戳孔;

13、面皮上戳的孔要密实整齐,这样烤制炊大皇不粘锅时避免局部出现鼓胀,要自始至终保持坯底平整,烤制时才能受热均匀,才能达到焦脆的口感,这也是制作脆底比萨的特点;

14、做炊大皇不粘锅套装完这些后,下一步开始烘烤坯料,炉温上下火210度,烘烤大约7分钟左右,坯料呈微黄有些发硬即可;

15、再烤好的坯料的周边均匀的涂刷蛋液;

16、在坯料的最底部涂抹上拿波里肉酱,撒上薄薄一层马苏里拉奶酪丝和美兰干酪碎末,再铺上肉类和蔬菜,再在上面均匀的撒上奶酪丝,数量要多些;

17、在奶酪丝上面,摆放上虾肉和鱿鱼圈等海鲜料和彩椒圈,把最后留有剩余的奶酪丝撒盖在最上面一层,即以完成全部的坯料制作;

18、最后烘烤,炉温上下火200度,大约烘烤10分钟,饼坯烤透颜色均匀便可出炉上桌食用。至此,全部操作业已完成。

此比萨特点;奶酪香浓、味道鲜美、口感焦脆。

温馨提示;

1、制作此比萨用丝状和块状的马苏里拉奶酪均可,块状的要事先用刨刀刨成丝。但炊大皇不粘锅有毒块状的马苏里拉奶酪,在烤制后的粘性和拉出的丝没有专用的丝状奶酪出的丝多,可味道要强于丝状奶酪,不喜欢吃丝状多的奶酪的朋友们,可建议购买块状的奶酪来制作。

2、这款比萨所制作用的面团儿,一定要有一定的柔软度,筋力要揉的较充分为好,用高筋面粉最适宜,水的用量也要合适,一般揉面在10分钟左右,基本就能达到预期的效果。如果喜欢吃又嫌太麻烦,一次还可多做些面团儿分割成合适的数量,进行冷藏保存随做随用即可,想吃的时侯拿出来稍缓就可使用。

3、拿波里比萨专用肉酱制作;用各占百分之五十的猪肉茸和牛肉茸,先用橄榄油爆香蒜末,炒散肉茸,再放入适量洋葱末和胡萝卜末、香叶、番茄酱,加少许水熬制,最后加入少许面粉水收浓稠即可,类似于拌意面的肉酱,但肉要剁的细腻些。

4、奶酪丝要分3次放入,上下铺的少一些中间多一些为好。

5、制作时所使用的海鲜料生熟均可,但生做水份要用吸水纸吸干,而熟做的好处在于不宜出汤较干爽,吃不完还可存放一天,吃时再回炉烘一下即可。

6、脆比萨一定要保持它的脆劲儿才好,皮要薄些,烤出的成品用单手三个手指托起以整体保持平整不塌为最好,吃起来口感焦脆最棒!因此,这要求要预先烤坯,要烤到恰到火候炊大皇麦饭石不粘锅然后再放馅料。

此款比萨,虽然是过节哄小贵宾的杰作,但做得很正规,介绍给朋友们,希望大家喜欢!

好大个儿,刚出炉

迫不及待,正在用轮刀切割

看看,多充足的馅料呀!

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