君之 JZ-706怎么样？君之这个品牌烘焙工具质量好不好

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君之商品介绍

东西挺全的，发货很快，东西到了以后打开看质量挺不错的，好多东西还没用，电子秤不错，其他的东西等用了再来评价，好评，做了个蛋挞但是没有滤蛋液的筛子，再单独买一个

卖家超级细心解说，质量也超级好！

新手上路^_^可以说很不错，东西很全，第一眼看到刷子和一起的那啥刮刮的，感觉好大啊，最后发现就要这么大的，打蛋器很好用，拿在手里方便一点。抽空照着食谱做的，应该是可以的

君之使用介绍

比较满意的一次购物，用材厚道，好清洗、好脱模；我坚持一分价钱一分货的理念；美中不足：赠送的蛋糕底盘有些磕碰，另外吐司角有些变形，包装箱有些破损，整体还是不错的，一定好评，以后还会光顾，同时也会介绍给朋友，谢谢老板！

好多东西都没用，还不如一点一点的买，也花不了这么多钱买一堆没用的东西，而且就差了一天，看别人又送东西，又送书的，我也是花了400多买的最贵的一套！什么都没送！过份！这样的店铺，我再也不会来买东西了！！！

东西还是很齐全的，适合初学者

君之买家评价

东西真的太全了，应有尽有，可以解决任何烘焙的工具问题，接下来就是准备买各种调料做各种甜品，蛋糕，蛋挞，啥啥的了，哈哈，好评哦，发货到货很快哦，包装也不错，卖家态度也好，好评！

太惊喜 真的是超值，质量超赞，好评

你好，宝贝昨天收到了可以，但是我无看见有做面包和蛋糕的书。

东西不错，就是有点小贵

良心卖家，很诚信！东西质量很好！

很好的烘培工具，大爱，赞一个

很不错 既实用又全面 很方便

还可以，筛子有点生锈，其它还好，模具挺好的。

披萨盘有点小其他不错质量棒棒，过节搞活动老板还包邮，还送了书和一些小东西，真不错就是我还不会烤，东西有些多不知如何下手

还没用，但感觉很好

宝贝和图片一样，很好，一大箱东西齐全，外观没有问题，等材料一到就试试。

东西收到啦！快递员很好，发货很及时，东西很齐全的，看起来就特别好用，今天试用了一下，做了戚风蛋糕，一次就成功了。大爱啊，非常非常满意。推荐烘焙小白，都可以备一套，以后开启家庭烘焙模式，给老公和孩子做美味蛋糕。

东西真的好，贵还是有道理的，谢谢小二及时帮我解决我的疑问，与图片收到的货一样，东西很齐，就是没有赠品有点遗憾

很不错，就是面粉塞压扁了，质量很好

蛋糕的做法（烤箱做戚风蛋糕）的做法

准备好所有的材料

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（注意装蛋清的器皿一定要无油无水，而且蛋清内不能掺和一丁点蛋黄，所以分离鸡蛋的时候要注意了，不要弄散蛋黄）

首先做蛋黄糊：先用手动打蛋器搅散蛋黄

加入30克细砂糖

用电动打蛋器低速搅拌均匀至蛋黄颜色变浅

然后边搅拌边加入50ml色拉油，搅拌至均匀

同样边搅拌边加入50ml牛奶，搅拌至均匀

此时，搅拌好的液体上面有很多气泡

最后筛入90克低筋面粉，先用手动搅拌器将液体和面粉混合，再用电动打蛋器低速搅拌至光滑细腻无颗粒（先用手动搅拌器将液体和面粉混合的原因是避免用电动打蛋器搅拌的时候面粉飞起来，蛋黄糊的搅拌对戚风蛋糕的搅拌很重要的）

搅拌完毕的蛋黄糊是稠稠的，如图

蛋白霜的打发：将蛋清装到一个盆壁比较高的器皿里（必须是无油无水的干净器皿），先用电动打蛋器中高速打至粗泡状态

加入1/3的细砂糖（共50克砂糖，分3次加入）

用电动打蛋器中高速打至细腻的泡沫

再加入1/2的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路且纹路不会马上消失的状态

最后放入剩下的细砂糖，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）

蛋黄糊和蛋白霜的混合：先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（注意是要从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡）

再取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中，同样用橡皮刮刀翻拌均匀

最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

搅拌完毕后，将蛋糕面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，装到8分满即可，再在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

先开启烤箱，165度预热10分钟，预热完毕后，再把蛋糕放入烤箱的下层，上下火烘烤模式，165度，30分钟

蛋糕在慢慢膨胀中，在烘烤的过程中，千万不要随意打开烤箱门，或是调低温度

烘烤完后，立刻把蛋糕拿出来，在桌子上轻轻嗑几下，震出里面的热气

再立刻倒扣在两个烤盘的中间，如图，这样就可以避免蛋糕塌下去，里面的热气充分散发出来（如果不介意表面上有烤网的条痕，可以直接倒扣在烤网上）

待蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）

切也要等到完全凉了才好切

成品1

成品2

撒上巧克力，好吃极了！

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